Pelo quarto ano consecutivo, a GALUNION promove missão técnica para uma imersão em um dos maiores e mais importantes eventos do setor, promovido em Chicago, nos Estados Unidos

Considerada a principal vitrine de tendências, soluções, tecnologias, informações e categorias da indústria de restaurantes e serviços de alimentação fora do lar do mundo, a NRA Show 2025 (National Restaurant Association Show) contribui para que empresários do setor se atualizem para se diferenciar em um mercado aquecido, que vive grande desenvolvimento e é competitivo. Responsável pela maior delegação internacional de 2024, a GALUNION – consultoria especializada em foodservice, promove uma missão técnica de 15 a 21 de maio que proporcionará visitas, experiências e aprendizados durante a iniciativa que será realizada em Chicago, nos Estados Unidos.

Com mais de 1,8 mil expositores, a feira atrai empreendedores de diversos países, inclusive brasileiros. Assim, é possível ficar por dentro das novidades da indústria de hospitalidade, alimentos e bebidas por meio de fatores que englobam tendências, tecnologia, sessões de educação, palestras e workshops. Em 2024, por exemplo, foram sete dias de missão técnica com mais de 200 participantes de diversas áreas de atuação no foodservice e 90 marcas presentes. O grupo contou com 12 visitas guiadas pela NRA Show, além de quatro trilhas exclusivas do setor, visitas técnicas a estabelecimentos que possuem diferenciais competitivos no mercado americano, e a apresentação de sete palestrantes exclusivos durante a programação.

“Nas nossas missões técnicas à NRA Show, além dos eventos que promovem o networking entre os participantes, os integrantes poderão usufruir de walking tours pela cidade para conhecer na prática conceitos inovadores com a curadoria dos consultores da GALUNION. Outro ponto alto são as visitas técnicas, que têm como objetivo conhecer de perto a integração entre a promessa da marca e a prática operacional dentro de conceitos especializados. Também serão feitas visitas guiadas à NRA Show com destaque para tendências que estão em alta em estandes selecionados pelo nosso time. O grupo terá acesso a um app exclusivo que oferecerá a agenda e as iniciativas exclusivas da missão, além de informações complementares sobre a cidade, como guia de conceitos de interesse em Chicago, dicas turísticas, e uma curadoria de palestras ministradas na feira”, explica a fundadora e CEO da GALUNION, Simone Galante.

Participar da NRA Show torna-se uma oportunidade estratégica para os profissionais do foodservice se manterem atualizados, competitivos e conectados com o mercado global. Essa conexão é crucial, especialmente em um país como o Brasil, reconhecido mundialmente por sua riqueza gastronômica e capacidade produtiva no setor de alimentos e bebidas. Assim, profissionais brasileiros podem identificar inovações que podem ser adaptadas e implementadas em território nacional, garantindo competitividade e alinhamento com o mercado internacional. Além disso, o evento reúne milhares de expositores e visitantes de diversos países, incluindo fornecedores, compradores e líderes do setor, promovendo um momento de networking que pode ser decisivo para estabelecer parcerias estratégicas e explorar possibilidades de expansão para o exterior.

Outra questão importante é que, como se sabe, a feira é um palco para lançamentos de novas tecnologias, equipamentos e soluções para otimização de operações em restaurantes e indústrias alimentícias. Essas inovações podem ser importadas ou adaptadas para o mercado brasileiro, contribuindo para a modernização do setor. Com isso, toda a programação planejada pela GALUNION durante a missão técnica apresentará insights que servirão de inspiração para o desenvolvimento de produtos, experiência do consumidor e modelos de negócio, entre outros temas que englobam a atuação do negócio. Além disso, a presença de empresas brasileiras no evento fortalece a posição do Brasil como um importante player global no setor de alimentação, tanto como consumidor quanto como fornecedor de alimentos e bebidas. A criatividade e a inclusão serão temas centrais do evento deste ano, destacando a participação especial da aclamada chef, autora e apresentadora de televisão, Carla Hall, como Key Note. Hall desafiará os participantes a repensarem os caminhos tradicionais do foodservice, incentivando-os a romper barreiras, abraçar a individualidade e liderar com propósito. Ela também compartilhará sua visão inspiradora para o futuro da alimentação, onde a criatividade, a inclusão e a construção de comunidades são os pilares do sucesso.

“Preparamos de forma criteriosa todas as visitas para os empreendedores que estão ávidos pelas novidades que o foodservice reserva para 2025. Participamos da NRA Show desde a sua primeira edição, em 2018, e sabemos o quanto esta e outras feiras fornecem um novo panorama e inovações, para que os empresários possam planejar suas estratégias de acordo com as demandas do mercado. Digo isso, pois sabemos que em um setor tão competitivo, como é o de alimentação, a visão antecipada pode ser decisiva na manutenção da relevância e diferenciação da operação. Por isso, temos o compromisso de trazer inspiração e insights do segmento alimentício americano que possam ser aplicados com sucesso e excelência no Brasil. O propósito de reunir um grupo de profissionais do setor é compartilhar esse conhecimento, nos tornando propagadores dessas novidades e tendências em diferentes tipos de negócios”, exalta Simone Galante.

A missão técnica para NRA Show 2025 promovida pela GALUNION conta com apoio da ABERC (Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas), da ABF (Associação Brasileira de Franchising) e da ANR (Associação Nacional de Restaurantes).

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Sobre a GALUNION
Especializada no setor de alimentação, a empresa atua como uma catalisadora de conhecimento, networking e inovação. Os serviços são voltados para negócios e profissionais que atuam no mercado de Foodservice. Fundada e comandada pela CEO, Simone Galante, a GALUNION atua em projetos de consultoria estratégica e de inovação, monitoramento de tendências, pesquisas, educação, roadshows, laboratório culinário e outros eventos para o mercado de alimentação preparada fora do lar. Realiza também estudos quantitativos e qualitativos em parcerias com renomadas entidades como a ABF (Associação Brasileira de Franchising), a ANR (Associação Nacional de Restaurantes) e a ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos).

Para a realização de feiras e eventos mais de 50 tipos de negócios são envolvidos, e em todos, a tecnologia pode ser um grande diferencial estratégico e competitivo. Neste contexto, para abrir o calendário do setor em 2025, Claudio Della Nina, Diretor Geral da RX na América Latina, compartilhará sua experiência à frente de uma das maiores organizadoras do mundo durante a 20ª ESFE, com a apresentação “Inteligência Artificial e os impactos na área de eventos”.

No evento, que acontecerá no dia 18 de fevereiro, no Centro de Convenções Rebouças, em São Paulo, o executivo, reconhecido por sua habilidade em liderar equipes e implementar estratégias que impulsionam o crescimento e a inovação no mercado de feiras, abordará soluções que trazem maior controle, assertividade e qualidade para as entregas.

Tecnologia como Agente de Transformação

Na apresentação, Della Nina destacará como a inteligência artificial pode ser um diferencial estratégico, tanto para ampliar a experiência dos participantes quanto para impulsionar a geração de negócios.

"A tecnologia é uma aliada indispensável para a evolução do setor de feiras. Ela conecta pessoas, empresas e mercados de forma eficiente, permitindo que as organizações alcancem novos patamares de competitividade e inovação", afirma.

Trajetória e visão

Um dos principais interesses do executivo é compartilhar um pouco de sua experiência em um momento em que os profissionais do setor estão se organizando para as entregas do ano. A ideia é somar o conhecimento adquirido ao longo da carreira à visão 360º da indústria e seus próximos movimentos.

• Liderança Estratégica: “A liderança focada e a direção estratégica de nossa equipe foram fundamentais para expandir horizontes de negócios em toda a América Latina.”
• Cultura Organizacional: RX do Brasil é reconhecida como um Great Place to Work, graças ao compromisso com transparência, ética e engajamento dos funcionários.
• Inovação em Tecnologia: “Aproveitando habilidades em desenvolvimento de novos negócios e tecnologia, lançamos com sucesso produtos inovadores que contribuíram para a evolução dinâmica da organização.”
• Resultados Consolidados: Execução de iniciativas de reestruturação que fortaleceram a posição da RX do Brasil no mercado e diversificação de atuação em múltiplos setores.
• Cenário Internacional: condução de operações da organização em diversos países da América Latina.

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Sobre o ESFE

Com o tema central “ESFE – há 20 anos conectando pessoas e transformando o setor de turismo de negócios, feiras e eventos”, a edição de 2025 promete ser um marco, celebrando duas décadas de impacto no segmento MICE. O evento contará com palestras, painéis e rodadas de negócios, promovendo a troca de experiências e a geração de oportunidades.